茨城県行方市では、AIを使って白魚の鮮度を測定し、霞ケ浦産シラウオの高付加価値化、ブランド化を目指しています。鮮度の良い白魚は目の形も崩れず綺麗な丸い目をしているそう。鮮度の象徴であるその綺麗な丸い目をモチーフに行方産白魚お使用した魚醤のデザインを行いました。